Vistas fileja saldskābā tomātu mērcē

Sastāvdaļas

• 500 g vistas filejas
• 510 g saldās tomātu mērces
• 500 ml–1 l rafinētas eļļas cepšanai; daudzums atkarīgs no katla diametra
• 2 ēdk. kartupeļu cietes
• 2 ēdk. sojas mērces
• 1 liels sīpols
• 1–2 ēdk. sezama sēklu
• Sāls pēc garšas

Pagatavošana

1. Vistas fileju sagrieziet nelielos gabaliņos, apberiet ar kartupeļu cieti un pievienojiet sojas mērci. Apmaisiet un atstājiet ievilkties ledusskapī, kamēr gatavojat mērci.
2. Sīpolu sagrieziet palielos gabalos un pāris minūtes apcepiet uz nelielas uguns. Pievienojiet tomātu mērci un sāli pēc garšas. Nedaudz pasautējiet un noņemiet no uguns.
3. Katliņā uzkarsējiet eļļu. Vistas gabaliņus cepiet pa dažiem reizē, lai tie nesaliptu.
4. Ar pārtikas termometru pārbaudiet, vai vistas gaļas iekšējā temperatūra sasniegusi vismaz 74 °C.
5. Izcepto vistu lieciet uz salvetes, lai notek liekā eļļa. Pievienojiet tomātu mērcei un pārkaisiet ar sezama sēklām.

Avots par vistas gaļas gatavības pārbaudi: FoodSafety.gov temperatūru tabula.

Nav komentāru

Komentēt