Smiltsērkšķu dzeramais jogurts

Sastāvdaļas

• 450 g raudzēta bezpiedevu jogurta
• 80 g medus
• 50 g svaigu vai saldētu smiltsērkšķu

Pagatavošana

1. Ja medus ir stingri sakristalizējies, sildiet to ūdens peldē, līdz tas kļūst mīksts.
2. Saldētās ogas atlaidiniet. Sablenderējiet ogas un izkāsiet caur sietiņu.
3. Visas sastāvdaļas sajauciet kopā. Dzēriens ir gatavs baudīšanai.

Medus biskvīts

Sastāvdaļas

• 5 olas
• 100 g kviešu miltu
• 100 g medus
• ½ tējk. cepamā pulvera

Pagatavošana

1. Ja medus ir ļoti stingrs, sildiet to ūdens peldē.
2. Olu dzeltenumus samaisiet ar medu, izsijātiem miltiem un cepamo pulveri.
3. Iecilājiet stingri saputotus olu baltumus.
4. Uz cepeškrāsns plāts ieklājiet cepamo papīru un cepiet biskvītu 180 °C temperatūrā, līdz tas sāk kļūt zeltaini brūns.

Garnēšana

Biskvīts ir gatavs garnēšanai. Es pagatavoju no saldētām jāņogām ievārījumu ar medu un izkausēju šokolādi ar medu.

Vistas fileja saldskābā tomātu mērcē

Sastāvdaļas

• 500 g vistas filejas
• 510 g saldās tomātu mērces
• 500 ml–1 l rafinētas eļļas cepšanai; daudzums atkarīgs no katla diametra
• 2 ēdk. kartupeļu cietes
• 2 ēdk. sojas mērces
• 1 liels sīpols
• 1–2 ēdk. sezama sēklu
• Sāls pēc garšas

Pagatavošana

1. Vistas fileju sagrieziet nelielos gabaliņos, apberiet ar kartupeļu cieti un pievienojiet sojas mērci. Apmaisiet un atstājiet ievilkties ledusskapī, kamēr gatavojat mērci.
2. Sīpolu sagrieziet palielos gabalos un pāris minūtes apcepiet uz nelielas uguns. Pievienojiet tomātu mērci un sāli pēc garšas. Nedaudz pasautējiet un noņemiet no uguns.
3. Katliņā uzkarsējiet eļļu. Vistas gabaliņus cepiet pa dažiem reizē, lai tie nesaliptu.
4. Ar pārtikas termometru pārbaudiet, vai vistas gaļas iekšējā temperatūra sasniegusi vismaz 74 °C.
5. Izcepto vistu lieciet uz salvetes, lai notek liekā eļļa. Pievienojiet tomātu mērcei un pārkaisiet ar sezama sēklām.

Avots par vistas gaļas gatavības pārbaudi: FoodSafety.gov temperatūru tabula.

Bezpiedevu jogurta saldējums ar ogām

Sastāvdaļas

• 120 g svaigu vai saldētu ogu
• 100 g medus
• 450 g bezpiedevu jogurta

Pagatavošana

1. Ja medus ir stingri sakristalizējies, sildiet to ūdens peldē, līdz tas kļūst pietiekami mīksts.
2. Sablenderējiet ogas ar medu. Ja vēlaties atdalīt ogu sēkliņas, piemēram, avenēm, masu var izberzt caur sietiņu.
3. Ogu un medus masu sajauciet ar bezpiedevu jogurtu.
4. Sagatavoto masu lejiet saldējuma formiņās un saldējiet līdz rītam.
5. Lai saldējumu būtu vieglāk izņemt, formiņu pāris sekundes paturiet karstā ūdenī.

Auzu pārslu putra bez vārīšanas

Sātīgas un gardas brokastis.

Sastāvdaļas

• 50 g pilngraudu auzu pārslu
• 1 banāns
• 1 tējk. čia sēklu
• 200 ml kokosriekstu piena
• Sauja svaigu vai saldētu ogu
• 1 ēdk. medus

Pagatavošana

1. Ja medus ir sakristalizējies, ievietojiet to bļodiņā un sildiet ūdens peldē, līdz tas kļūst mīksts.
2. Visas sastāvdaļas sajauciet un lieciet ledusskapī līdz rītam, lai auzu pārslas un čia sēklas uzbriest. Maisījumu neatstājiet pa nakti istabas temperatūrā.
3. Pirms ēšanas vēlreiz apmaisiet.

Labu apetīti!

Zemeņu un banānu smūtijs

Sastāvdaļas

• Medus
• Svaigas vai saldētas, atlaidinātas zemenes
• Banāns

Pagatavošana

1. Visas sastāvdaļas lieciet blenderī un sablenderējiet.
2. Lejiet glāzē un baudiet ar salmiņu vai malkojiet no glāzes.

Ja vēlaties, medu var kombinēt ar sīrupu vai cukuru.

Plānās pankūkas ar medu

• Pagatavojam plānās pankūkas no ūdens, miltiem un olas. 
• Pārlejam ar krēmveida medu vai ar šķidro medu un satinam pankūku rullītī.

Kakao

2 l piens
4 ēd.k. nesaldināta kakao pulvera
1 ēd.k. medus
3 saputoti olu dzeltenumi vai 1 ēd.k. kartupeļu cietes

• Pienu uzvāra.
• Pievieno ar medu sajauktu kakao pulveri un uzkarsē. Pasniedz tasītēs
• Kakao var pievienot arī 3 saputotus olu dzeltenumus vai 1 ēd. k. kartupeļu cietes, tad kakao būs tumīgāks.
• Pie kakao var pievienot arī mini zefīriņus (marshmallow)

Zemenes ar putukrējumu

Sastāvdaļas

• 400 g svaigu vai saldētu zemeņu
• 200 g saldā krējuma ar 35 % tauku saturu
• 100 g medus

Pilnā recepte

Skatīt abus zemeņu un putukrējuma pagatavošanas variantus.

Cepta baltmaize ar olu

Sastāvdaļas

• 4 baltmaizes šķēlītes
• 2 olas
• Eļļa
• Sviests
• Medus

Pagatavošana

1. Nedaudz sakuliet olas.
2. Iemērciet olā pa vienai baltmaizes šķēlei un cepiet uzkarsētā sviestā un eļļā.
3. Lieciet uz salvetes, lai notek liekās taukvielas.
4. Karstām maizītēm pievienojiet svaigu medu vai pikucīti sakristalizējušos medu.

Sviestā gatavotam ēdienam ir patīkama piegarša. Cepot uzmaniet karstumu, lai sviests nepiedegtu.

Aveņu dzeramais jogurts

Sastāvdaļas

• 120 g svaigu vai saldētu aveņu
• 100 g medus
• 450 g raudzēta bezpiedevu jogurta

Pagatavošana

1. Ja medus ir sakristalizējies, sildiet to ūdens peldē, līdz tas kļūst šķidrs.
2. Sablenderējiet avenes ar medu. Ja nevēlaties dzērienā aveņu sēkliņas, sablenderētās avenes izberziet caur sietiņu.
3. Visu sajauciet ar bezpiedevu jogurtu.